CHẤT BÉO (Lipid)

1. Chức năng dinh dưỡng
- Cung cấp nhiệt lượng
- Giúp cơ thể acid béo cần thiết

2. Hậu quả khi thiếu
- Ồm, yếu.
- Lỡ ngoài da.
- Sưng thận.
- Dễ bị mệt, đói.


3. Nguồn cung cấp
- Mỡ, bơ.
- Dầu thực vật: dầu mè, dầu phộng, dầu dừa...

4. Nhu cầu hàng ngày:  0,7g/kg thể trọng